真空包装袋的材料要求分为两部分。一是这种材料要符合食品包装标准，二是要适合真空包装工艺。也就是说，包装袋的材质必须满足这两个要求才能合格。

   1真空包装袋机械性能要求

   在对食品袋抽真空的过程中，压力发生变化，外部压力向包装袋四面八方施加，使包装袋压缩、拉伸，使包装袋紧贴食品。这种压力是持久的力，不断地作用在袋子上。因此，所有真空袋材料必须具有良好的拉伸（延展性）、抗疲劳和抗冲击性能，以避免袋的易破损和损坏.   

上述材料的机械性能是所有真空袋所共有的，大多数材料都有这样的机械性能。

   2.不同的食品真空袋对材料有不同的要求。

   a、 不易氧化或要求低的食品，如新鲜蔬菜、水果和肉类等快餐食品，这类食品真空袋通常选用单层薄膜材料PE、PP等

   B、 易氧化、易受潮等食品真空袋对材料要求有很高的阻隔性能。通常选用的材料是复合薄膜。这种材料的复合强度要求很高。如果不高，抽真空时容易出现分层，材料不再具有高阻隔性。

   C、高温灭菌食品真空袋要求材料各部分的薄膜和胶粘剂耐高温。

   D、 富含脂肪的食品要求真空袋材料具有良好的耐油性。