真空包装袋是一种能够防止氧气和水分进入袋子内部，如此使食材保持新鲜的包装方式。真空包装袋无论是在家庭使用或商业领域都有广泛的应用。

真空包装袋的保鲜原理：食品保鲜的原理就是降低食品中氧气含量。食品保持新鲜主要的原因是由于氧气引起的 食品腐败。真空包装袋通过将食物放置在一个真空情况下，将袋子内部氧气数量降至低， 食品新鲜的的时间可被延长多两倍。 由于真空条件下没有空气存在，因此食品中的氧气和水分也将被抽走，从而使食材保持新鲜。

真空包装袋的优点：使用真空包装袋的主要优点是，它可以延长食物的保鲜期限。放在真空包装袋中的食物比放在普通的保鲜袋中的食物要保鲜2-3倍。 这样就降低了食品浪费的几率。同时由于真空包装袋能够使食品更持久地保持新鲜，这种包装方式也可以减少食品中添加防腐剂的需求。

真空包装袋的应用：真空包装袋适用于一定程度上的生鲜食品，例如：鱼、肉、家禽蛋类，新鲜水果，豆制品，奶制品和腌制品等。同时真空包装袋还可以用于烹调和烘焙。比如当你享用自制的饺子，可以将多余的饺子放在一个真空袋中，你下次只需再把它们微波炉中加热即可。与普通的保鲜袋不同，真空包装袋的保险作用可以阻止食物中的气体引起泡沫和爆炸。

真空包装袋的注意事项：使用真空包装袋时，确保所有的空气都被抽掉。任何空气都会影响食品的新鲜度。压缩不够也会影响到真空包装袋的效果。同时，你还需要合理存储食品，放在一个干燥、阴凉、避免阳光直射的地方。使用真空包装袋时请注意环保问题。真空包装袋厂家建议请勿把包装袋随意丢弃，应该按照当地的垃圾处理规定处理之。

结论：真空包装袋的使用非常方便。当你将生鲜食品放入包装袋后，你只需要按下一个按钮就能简单地创造一个真空环境， 从而将食品保鲜时间延长。如果你是一个关注健康、家里经常拥有大量的生鲜食品的人士，真空包装袋是一个值得一试的东西。